Безглютеновое табуле из киноа с чечевицей белуга

Безглютеновое табуле из киноа с чечевицей белуга пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Отварите киноа согласно инструкции на упаковке и охладите

• Шаг 2.

  Параллельно отварите черную чечевицу сорта белуга (ее лучше на другие виды чечевицы не заменять, другие сорта скорее всего разварятся и превратят табуле в кашу и по размеру она больше всего подойдёт к табуле, если у Вас ее нет просто не кладите)

• Шаг 3.

  Настолько насколько возможно мелко нарежьте петрушку (большой пучок), кинзу, мяту, базилик и зеленый лук.

• Шаг 4.

  Тоже самое сделайте с помидорами,и огурцами для этого лучше всего брать небольшие помидоры, идеально подходят черри или дамские пальчики.

• Шаг 5.

  Выжмите сок из лимона и хорошо смешайте его с оливковым маслом.

• Шаг 6.

  Если Вы пробуете соус на вкус и Вам он кажется чуть кислее чем нужно – то не страшно так как в данном случае кислота уйдет впитавшись в киноа и зелень.

• Шаг 7.

  Смешайте киноа зелень и заправьте соком лимона и оливковым маслом.

• Шаг 8.

  В идеале оставьте настояться на 10-20 минут.

• Шаг 9.

  Подавайте с хумусом посыпав сверху измельченным зеленым луком