Баранина с быстрым вишневым соусом с базиликом

Баранина с быстрым вишневым соусом с базиликом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогрейте духовку до 120 градусов.

• Шаг 2.

  В большой тарелке смешайте муку, соль и черный перец. Обваляйте мясо в смеси, стряхнув излишки. Разогрейте сковороду со сливочным и оливковым маслом на среднем огне и выложите мясо. Жарьте примерно по 3 минуты с каждой стороны для средней прожарки. Переложите на противень и сохраняйте теплым, поставив в духовку, пока готовится соус.

• Шаг 3.

  В эту же сковороду с маслом добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте 2 минуты. Налейте вишневый сок и доведите до кипения. Готовьте примерно 4 минуты, пока соус слегка не выпарится и лук не станет мягким. Затем добавьте вишню и половину базилика и готовьте 1 минуту. Посолите и поперчите.

• Шаг 4.

  На 4 тарелки выложите по 2 куска мяса, полейте соусом и посыпьте нарезанным базиликом.