Баклажановые медальоны

Как приготовить Баклажановые медальоны на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 214 ккал.

Белки: 12 г.

Жиры: 13 г.

Углеводы: 10 г.

Баклажановые медальоны пошаговый рецепт

Шаг 1.

Порезать баклажан на кружки шириной 2 см. Ложкой вынуть часть сердцевины, так чтобы получилась тарталетка из баклажана. Обжарить с двух сторон почти до готовности (чтобы не потеряли форму). Посолить.
Шаг 2.

Порезать тонкой соломкой телятину и потушить с луком.
Шаг 3.

Помидоры тонко порезать, добавить в мясо и тушить до готовности. Приправить чесноком и специями.
Шаг 4.

Начинку из мяса выложить в медальоны из баклажана. Украсить маленькими помидорами черри.