Английский крем с кардамоном

Как приготовить Английский крем с кардамоном на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.8 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 361 ккал.

Белки: 6 г.

Жиры: 20 г.

Углеводы: 38 г.

Английский крем с кардамоном пошаговый рецепт

Шаг 1.

Слегка разломайте коробочки кардамона и положите в небольшую сковороду. Поставьте на средний огонь и обжарьте примерно 5 минут до коричневого цвета. Затем добавьте молоко, сливки и половину сахара.
Шаг 2.

Из стручка ванили извлеките семечки и добавьте все в сковороду. Доведите до кипения.
Шаг 3.

В чистой миске взбейте желтки с оставшимся сахаром и аккуратно введите в них горячую молочную смесь. Перелейте в сковороду и поставьте на маленький огонь. Нагревайте, помешивая, пока соус не загустеет, но не давайте ему кипеть, примерно 2 минуты. Накройте и поставьте охлаждаться на 3 часа.