Абрикосово-медовое суфле

Как приготовить Абрикосово-медовое суфле на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Абрикосово-медовое суфлеРецепт, как приготовить Абрикосово-медовое суфле - Gotovim-Edim.ru

( 4.8 / 5 )

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Курага 180 г
Добавить в список покупок + Тростниковый сахар 2 столовые ложки
Добавить в список покупок + Яичный желток 2 штуки
Добавить в список покупок + Мед 1,5 столовые ложки
Добавить в список покупок + Лимонная цедра 1 чайная ложка
Добавить в список покупок + Яичный белок 4 штуки
Добавить в список покупок + Сахарная пудра по вкусу

Питательные вещества

Калорийность: 200 ккал.

Белки: 9 г.

Жиры: 2 г.

Углеводы: 37 грамм г.

Абрикосово-медовое суфле пошаговый рецепт

Шаг 1.

Нарежьте курагу кубиками и положите в кастрюлю с 125 мл холодной воды, чтобы она полностью закрыла фрукты. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости. Слейте и измельчите в блендере в пюре.
Шаг 2.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте маслом форму для суфле и слегка присыпьте половиной тростникового сахара. Положите желтки, мед, цедру и абрикосовое пюре в миску и взбейте до однородного состояния.
Шаг 3.

Взбейте белки в крепкую пену и добавьте оставшийся сахар. Выложите 1 столовую ложку белков в абрикосовую смесь и хорошо перемешайте. Добавьте оставшиеся белки и аккуратно перемешайте, чтобы сохранить воздушность смеси. Переложите в форму и разровняйте. Проведите пальцем по смеси рядом со стенками формы, чтобы образовался желоб, что позволит смеси лучше подняться.
Шаг 4.

Выпекайте на самой высокой полке 25-30 минут. Накройте фольгой, если суфле начало становиться коричневым. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте.