Готовим сногшибательное блюдо из куриных желудочков

Многие скептически относятся к куриным желудкам. Однако из них можно приготовить вкусное и питательное блюдо. Приводим рецепт такого кушанья.

Вам потребуется:

• 900 гр куриных желудков

• 2 крупные луковицы

• 5 зубков чеснока

• 700 гр картофеля

• 1 сладкий перец

• 30 гр паприки

• соль, перец по вкусу

• 200 мл томатного сока

• 1 киви

• пучок петрушки.

Последовательность действий:

1. Куриные желудки промойте и прочистите. Очистите киви и измельчите блендером. Положите мякоть в желудочки, перемешайте и дайте промариноваться в течение двадцати минут.

2. После этого вам нужно протушить мясо на масле около получаса. Готовые желудочки должны стать мягкими. При этом не забывайте помешивать кушанье.

3. Добавьте измельченный лук и пропущенный через чеснокодавилку чеснок, обжарьте пару минут.

4. Добавьте специи, перец и соль, тщательно перемешайте.

5. Очистите и мелко нарежьте картофель, положите его к овощам и обжаривайте около семи минут, чтобы он успел впитать ароматы.

6. Измельчите перец, добавьте томатный сок и немного воды. Жидкость должна покрывать картофель полностью. Доведите блюдо до готовности (следите за состоянием картофеля), не забывайте перемешивать его. В самом конце добавьте измельченную петрушку и оставьте блюдо настаиваться.