Чем выгодна система True Cost

Наверняка вы слышали о заведениях, которые работают по системе True Cost. Однако не все понимают, в чем заключается принцип их работы. Мы расскажем, чем выгодна эта система.

Если описать систему True Cost, можно понять, что она подразумевает плату за вход в ресторан, а все кушанья в нем он имеет право приобрести по себестоимости. Возникает логичный вопрос, чем выгодна эта система? Мы изучили историю ее становления, о чем расскажем вкратце.

Первыми заведениями в РФ, которые работали по подобной системе, были «Крымский» и «Хамовники». Заведения с таким принципом работы функционируют уже давно, поэтому можно прийти к выводу, что все новое является хорошо забытым старым.

Концепцию только адаптировали под современные реалии, а эта обязанность легла на плечи собственников этих двух ресторанов. Им пришлось вложить немалые финансовые средства, чтобы оплатить рекламу, оформление помещения и разработать подходящее для концепции меню.

Возникает логичный вопрос: сколько нужно заплатить владельцам ресторанов, чтобы сохранить выгоду для обеих сторон? Для того чтобы сбалансировать траты на ресторан и цену билета, стоимость посещения заведений нужно сделать зависимой от временных промежутков. Таким образом в будни с двенадцати дня до четырех часов вечера стоимость посещения составит сто пятьдесят рублей. С четырех часов до полуночи расценки на вход вырастают до пятисот рублей. Максимальная цена билета за вход составляет семьсот рублей вечером выходного дня.