Не можете накормить ребенка тыквой? Этот рецепт для вас!

Крем из тыквы – вкусное и низкокалорийное кушанье, которое подойдет тем, кто следит за своей фигурой. Преимуществом является тот факт, что готовится оно быстро.

Вам потребуется:

для приготовления карамельного соуса:

• 400 мл жирных сливок

• 200 гр сахара

• 50 мл воды

• 10 мл лимонного сока

для крема:

• 400 гр тыквенного пюре

• 3 яйца

• 80 гр сахара

• 5 гр корицы

• 5 гр молотого имбиря

• 5 гр молотого мускатного ореха

• 20 мл рома

• 10 гр ванильного сахара.

Последовательность действий:

1. Для приготовления тыквенного пюре разрежьте тыкву на две части, положите на противень, застелите фольгой, и запекайте пару часов при температуре сто шестьдесят градусов до полного размягчения. Мякоть нужно извлечь с помощью ложки. Затем отделите от нее четыреста граммов, протрите через сито или измельчите блендером.

2. Займемся приготовлением карамельного соуса. Для этого пересыпьте в сотейник сахар, добавьте воду, сок лимона. Варите эту смесь на небольшом огне до полного растворения сахара. Когда сироп закипит, варите его до загустения. Готовая смесь должна быть похожа на темную карамель. Налейте в нее жирные сливки. Будьте аккуратны, соус начнет пузыриться, но это нормально. Через две минуты после варки смесь можно снять с огня.

3. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Добавьте в соус пюре тыквы и все необходимые пряности. Аккуратно разбейте яйца и перемешайте смесь.

4. Подготовьте формы для запекания. Налейте в них смесь и отправьте в духовку на полчаса. Готовое пюре должно схватиться перед употреблением в пищу, это займет полчаса.