Главные тренды этого года в сфере диетологии

В грядущем году нас ждут актуальные модные гастронаправления, о которых прежде вы могли не слышать. Специалисты рассказали о них подробнее.

Актуальными в этом году станут продукты из цельного зерна и растительных компонентов. Популярностью будут пользоваться веганские и постные рационы. Это объясняется трендами, которые вступили в силу еще в прошлом году, обусловленные любовью к природе. Диетологи отмечают, что в новом году в моду войдут цельнозерновые и соевые продукты с минимальным уровнем термической обработки. Помимо этого популярность наберут свежие плоды, семечки и орехи.

Также диетологи выделяют в качестве модных веяний отказ от спиртных напитков. Даже на тусовках и в барах большинство людей отдают предпочтение безалкогольным напиткам. Помимо этого в новом году прочат популярность ореховым, тыквенным и арбузным маслам, так как они придадут кетодиете новое дыхание.

Не забывайте о новом тренде – растительном мясе. Да, на сегодняшний день этот продукт оценивается дорого, однако ученые разрабатывают новые технологии, которые позволят уменьшить его стоимость. Помимо этого популярность набирает отказ от сладостей и мучного. В качестве замены сахару можно использовать гранатовую патоку и нектар батата. Не забывайте о киноа, который по-прежнему сохранит свою популярность. Конкуренцию ему составят злаки, насыщенные клетчаткой, такие, как гречка, полба и просо.