Готовим крем-брюле из тыквы

Осень – сезон для тыквы. Мы расскажем, как приготовить вкусный и полезный десерт – тыквенное крем-брюле. Такое лакомство придется по вкусу сладкоежкам и маленьким деткам. 

Вам потребуется:

• 50 мл молока

• щепотка любимых пряностей

• щепотка ванильного сахара

• 2 яйца и 1 желток

• 100 мл жирной сметаны

• 80 гр сахара

• щепотка соли

• 100 гр очищенной тыквы.

Последовательность действий:

1. Молоко и сметану смешайте в металлической кастрюльке, добавьте соль и сахар.

2. Проварите смесь на небольшом огне до растворения сахара. Не забывайте постоянно помешивать содержимое кастрюльки. 

3. Снимите кастрюлю с плиты.

4. В отдельной емкости взбейте яйца, добавьте пряности и мелко нарезанную тыкву. Взбейте содержимое блендером до тех пор, пока оно не приобретет однородную текстуру.

5. Аккуратно влейте молочную смесь к тыквенной, тщательно перемешайте.

6. Возьмите силиконовые или керамические формочки для выпечки, поместите в них смесь, что она доходила до половины емкостей.

7. Формы нужно установить в посудину с водой, чтобы содержимое не сгорело в духовке.

8. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов и поставьте заготовки.

9. Готовьте лакомство около пяти минут: определить готовность можно по золотистой корочке.

10. Готовый десерт нужно остудить. После охлаждения он приобретет плотную структуру. Сверху его можно посыпать измельченными орешками, цукатами или сахарным песком.