Яблочный сыр? Да! Такое можно приготовить дома

Вы слышали о яблочном сыре? Мы расскажем, как приготовить это блюдо в домашних условиях. Учтите, его вкус удивит всех гостей!

Вам потребуется:

1 кг сладких яблок

5 гр корицы

200 гр сахара

40 гр грецких орехов.

Последовательность действий:

1. Вымойте яблоки и высушите их с помощью бумажного полотенца. Очистите фрукты от семян, нарежьте слайсами.

2. Положите яблоки в кастрюлю, добавьте сахар. Поставьте емкость на медленный огонь и варите на протяжение получаса. Яблоки должны стать мягкими.

3. Уберите тридцать граммов яблок в сторону, а оставшееся измельчите блендером до консистенции пюре. Поставьте полученную массу на плиту и варите, пока она не уменьшится в объеме. 

4. Положите к вареной массе отложенные дольки яблок, добавьте корицу и измельченные орехи. 

5. Проварите смешанные компоненты около десяти минут.

6. Остудите смесь.

7. Сложите массу в сложенную в два слоя марлю, подержите под холодной водой и отожмите. Завяжите марлю как можно туже.

8. Выложите яблочную смесь на дно круглой емкости, разровняйте, чтобы не осталось пустот. Наверх поставьте гнет, чтобы зафиксировать сыр в нужной форме.

9. Через сутки снимите марлю, выложите смесь на пергамент или решетку, чтобы он проветривался. Переворачивайте сыр несколько раз в день, чтобы он подсох. Проверить готовность продукта можно посредством нажатия на него пальцем. 

10. Готовым продукт считается, когда после нажатия на него не остается никаких следов. Оберните сыр пергаментной бумагой и поставьте в холодное место.

Хранить сыр можно пару недель, однако будьте готовы к тому, что он будет съеденным за несколько дней!