Вкуснейшие лангеты из батата

Существует множество рецептов приготовления лангет, но мы предлагаем вам попробовать самый оригинальный из них. Вам потребуется:

900 гр батата

75 гр лука-порея

420 гр шампиньонов

15 гр куркумы

10 гр орегано

кунжутное масло.

Последовательность действий:

1. Вымойте овощи, избавьте их от шкурок. Порежьте тонкими слайсами и отварите до готовности.

2. Отваренную массу превратите в пюре, охладите.

3. Добавьте к смеси нашинкованный порей и пряности.

4. Вылепите из массы заготовки для лангет.

5. Пассеруйте на раскаленной сковороде приплюснутые заготовки до появления корочки. Подавайте к столу со сметанным соусом (смешайте кисломолочный продукт, немного сока лайма и соли).