Ароматное первое блюдо из брокколи

Брокколи – источник полезных веществ и микроминералов. Именно с этого продукта врачи советуют начинать прикорм малыша. Вы можете сварить вкусное первое блюдо, которое порадует маленьких непосед и худеющих женщин.

Вам потребуется:

420 гр брокколи

35 гр жирного йогурта

20 гр лука-шалот

230 мл индюшиного бульона

80 гр пармезана

120 гр патиссонов

20 гр фундука

220 гр томатов

пряности по вкусу.

Последовательность действий:

1. Мелко нарежьте лук-шалот и спассеруйте.

2. Вскипятите индюшиный бульон. Его можно заменить куриным по желанию.

3. Добавьте в жидкость разделенные на соцветия брокколи, измельченные патиссоны и томаты. Кипятить в течение пятнадцати минут.

4. Засыпьте пряности и погасите огонь. Дождитесь остывания.

5. Остывшее первое блюдо перелейте в блендер, залейте жирный йогурт. Тщательно взбейте, чтобы все составляющие измельчились до состояния пюре. Приготовленное кушанье посыпьте молотым фундуком и пармезаном.