Рыба под соусом тартар

Как приготовить Рыба под соусом тартар за 30 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 535 ккал.

Белки: 41 г.

Жиры: 38 г.

Углеводы: 5 г.

Рыба под соусом тартар пошаговый рецепт

Шаг 1.

Нарежем рыбу (у меня пангасиус) на порционные кусочки.
Шаг 2.

Взбиваем яйцо с солью и перцем.
Шаг 3.

Обваляем рыбу в яйце. Затем обваляем рыбу в панировочных сухарях. Обжарим на растительном масле с двух сторон до готовности. Я жарила 7–8 минут с каждой стороны.
Шаг 4.

Для соуса протрем желтки через сито. Добавим горчицу. Перемешаем до однородности. Небольшими порциями добавляем масло и взбиваем. Взбиваем до получения густой массы. Затем добавляем сок одного лимона. Хорошо перемешиваем. Добавим чеснок, пропущенный через чеснокодавилку. Затем мелко нарезанную петрушку и огурец. Перемешаем. Если есть необходимость, посолим.
Шаг 5.

Рыбу выкладываем на тарелку и поливаем соусом.