Мадлен с чаем матча

Мадлен с чаем матча пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Взбить яйца с сахаром и медом в пышную массу.

• Шаг 2.

  Просеять муку с разрыхлителем и чаем матча (в порошке). Добавить к яичной смеси и аккуратно перемешать.*Регулируйте количество чая в соответствии с силой вашего чая. Чай матча можно заменить на Эрл Грей или какао.

• Шаг 3.

  Добавить цедру одного лимона и растопленное сливочное масло комнатной температуры. Перемешать.

• Шаг 4.

  Сложить в кондитерский мешок и убрать в холодильник на 20 минут.

• Шаг 5.

  Если формочки металлические, сделать «французскую рубашку» — смазать тонким слоем сливочного масла, убрать на минуту в холодильник, смазать еще раз тонким слоем масла, присыпать мукой, лишнее стряхнуть. Если силиконовые, то оставить, как есть.

• Шаг 6.

  Достать тесто из холодильника отсадить в заготовленную форму, заполняя не больше, чем на 3/4.

• Шаг 7.

  Печь при 185С 5-7 минут в зависимости от размера.

• Шаг 8.

  Хранить в герметичном контейнере, но лучше всего есть свежими:)