Киндзмари (рыба в маринаде по‑грузински)

Как приготовить Киндзмари (рыба в маринаде по‑грузински) за 30 мин. на 2 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 455 ккал.

Белки: 84 г.

Жиры: 9 г.

Углеводы: 5 г.

Киндзмари (рыба в маринаде по‑грузински) пошаговый рецепт

Шаг 1.

Очищенную, нарезанную скумбрию (можно любую, но не копченую и соленую) варим в подсоленной воде 30 минут, добавив лавровый лист с горошками перца. Когда будет готово, достаем из бульона для остывания.
Шаг 2.

В бульон от рыбы добавляем уксус, мелко нарезанную кинзу (кориандр или петрушка), 2 зубчика нарезанного чеснока, горошки черного перца. Кипятим бульон 5 минут.
Шаг 3.

В горячий бульон кладем готовую рыбу, оставляем на 2–3 часа, чтобы пропиталось уксусом, подаем в холодном виде.