Кальмары, тушеные с овощами

Кальмары, тушеные с овощами пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Кальмары размораживаем и режем кольцами.

• Шаг 2.

  Лук чистим, моем, нарезаем полукольцами

• Шаг 3.

  Баклажаны моем, срезаем плодоножку. Режем пополам вдоль и поперек. Нарезаем толстой соломкой.

• Шаг 4.

  Перец моем, чистим и нарезаем полукольцами. Мелкий можно нарезать кольцами.

• Шаг 5.

  Сковороду ставим на огонь, наливаем подсолнечное масло, выкладываем кальмары. Солим, перчим, добавляем имбирь. Помешивая, поджариваем 3–5 минут.

• Шаг 6.

  К кальмарам добавляем половину баклажан, лук. Солим и перчим.

• Шаг 7.

  Сверху снова выкладываем баклажаны и перец. Солим. Накрываем сковороду крышкой и тушим все в собственном соку 20–30 минут до готовности овощей!

• Шаг 8.

  В процессе аккуратно мешаем содержимое сковороды. Добавляем соль, специи по необходимости.

• Шаг 9.

  Если овощи пустят мало жидкости, добавляем немного воды.

• Шаг 10.

  Подавайте, украсив зеленью.