Жареная баклажанная икра кусочками

Как приготовить Жареная баклажанная икра кусочками за 40 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 246 ккал.

Белки: 3 г.

Жиры: 18 г.

Углеводы: 17 г.

Жареная баклажанная икра кусочками пошаговый рецепт

Шаг 1.

Отчистить баклажаны от кожуры, нарезать кубиками, посолить, дать немного постоять и обжарить на растительном масле до мягкости.
Шаг 2.

Морковь и лук нарезать кубиками и обжарить отдельно в масле, чтобы морковь стала мягкой.
Шаг 3.

К луку и моркови добавить нарезанный кубиками перец, жарить еще 5 минут.
Шаг 4.

Далее добавить нарезанный кубиками помидор, посолить и жарить еще около 5–7 минут.
Шаг 5.

Затем добавить баклажаны, натертый чеснок, посолить и накрыть крышкой, тушить еще 5 минут.
Шаг 6.

Готовую икру остудить и можно подавать.