Зразы из минтая с шампиньонами

Как приготовить Зразы из минтая с шампиньонами за 60 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.6 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 282 ккал.

Белки: 42 грамм г.

Жиры: 6 г.

Углеводы: 16 г.

Зразы из минтая с шампиньонами пошаговый рецепт

Шаг 1.

Филе минтая вымыть, обсушить, лук очистить. Рыбное филе и лук (1 луковица) прокрутить через мясорубку, добавить в рыбный фарш яйца, панировочные сухари, мускатный орех, посолить, поперчить и хорошо перемешать фарш до однородности.
Шаг 2.

Для начинки шампиньоны вымыть, обсушить, мелко нарезать.
Шаг 3.

Лук (оставшаяся луковица) очистить, мелко нарезать.
Шаг 4.

В сковороде разогреть растительное масло, обжарить грибы с луком 8–10 минут, посолить, поперчить.
Шаг 5.

Из рыбного фарша сделать лепешку, в середину положить 1,5 столовые ложки грибной начинки, края соединить и хорошо защипать.
Шаг 6.

Зразы аккуратно обвалять в муке (или панировочных сухарях) и обжарить на растительном масле на среднем огне до румяности с двух сторон.