Золотистый сибас в кукурузной панировке с картофелем фри

Золотистый сибас в кукурузной панировке с картофелем фри пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогрейте духовку до 230 градусов.

• Шаг 2.

  Очистите картофель и нарежьте соломкой. Хорошо промойте под проточной холодной водой и просушите полотенцем. Выложите ровным слоем на противень, сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла, посыпьте 1/4 чайной ложки соли и перца. Хорошо перемешайте и разровняйте. Отправьте в духовку на 30 минут до румяного цвета.

• Шаг 3.

  Тем временем, в большую миску положите рыбное филе. Добавьте пахту и аккуратно смажьте рыбу. В другую миску насыпьте кукурузную муку, паприку и оставшиеся соль и перец. Обваляйте куски рыбы в панировке и стряхните лишнее.

• Шаг 4.

  Разогрейте большую сковороду на сильном огне. Добавьте оставшееся оливковое масло и выложите рыбу. Жарьте примерно минуту до золотистой корочки, затем аккуратно переверните и отправьте в духовку примерно на 8 минут до готовности рыбы.

• Шаг 5.

  Подавайте рыбу с картофелем, украсив дольками лимона и сбрызнув уксусом.