Зеленые овощи, обжаренные в раскаленном масле

Зеленые овощи, обжаренные в раскаленном масле пошаговый рецепт

Шаг 1.

Разобрать цветную капусту и брокколи на соцветия.
Шаг 2.

Почистить лук-порей, разрезать пополам вдоль. Покрошить 4 пера зеленого лука. Корень имбиря, размером 5 см, нарезать соломкой.
Шаг 3.

Китайскую капусту поделить вдоль на 6 частей.
Шаг 4.

Раскалить масло в сковороде, положить имбирь, чеснок и обжарить в течение 10 секунд, добавить цветную капусту и брокколи. Готовить, постоянно мешая, в течение 1 минуты, всыпать лук-порей.
Шаг 5.

Вмешать зеленый лук, китайскую капусту, соевый соус, рисовое вино, 75 мл воды и сахар.
Шаг 6.

Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить в течение 4 минут, постоянно помешивая.
Шаг 7.

Подавать овощи, посыпав зеленым луком и нарезанным тонкими полосками перцем чили.