Запеканка с баклажанами в микроволновке

Как приготовить Запеканка с баклажанами в микроволновке за 40 мин. на 2 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 690 ккал.

Белки: 27 г.

Жиры: 30 г.

Углеводы: 79 г.

Запеканка с баклажанами в микроволновке пошаговый рецепт

Шаг 1.

Баклажаны очистить от кожуры, порезать на кружочки, посолить и оставить минут на 10-15 Затем их нужно пожарить на растительном масле до золотистой корочки.
Шаг 2.

Помидоры и картофель нарежьте на колечки.
Шаг 3.

Начинайте укладывать в стеклянную посуду (для микроволновки) слоями:-помидоры-картофель-соль, специи-баклажаны-мелко нарезанный чеснок и т.д. в этом же порядке.
Шаг 4.

Смешайте яйцо с мелко натертым сыром и майонезом, перемешать и вылить сверху в посуду.Запекайте в микроволновке 15-17 минут. Затем оставить в микроволновке минут на 5.
Шаг 5.

Специи я брала остренькие («Кавказская смесь»), самые подходящие.