Запеченные грибы, фаршированные курицей и сыром

Запеченные грибы, фаршированные курицей и сыром пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Промойте и обсушите шампиньоны, острым ножом подрежьте и выньте ножки. Застелите форму для выпечки пергаментом и разложите в ней шляпки отверстиями вверх.

• Шаг 2.

  Мелко нарежьте куриное филе. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла на среднем огне, добавьте нарезанную курицу, жарьте около 5 минут, помешивая время от времени.

• Шаг 3.

  Пока жарится курица, мелко нарежьте ножки грибов. Добавьте нарезанные грибы в сковороду с курицей, и готовьте вместе еще 5 минут, периодически помешивая.

• Шаг 4.

  Смешайте муку со сметаной. Уменьшите огонь и влейте сметану в сковороду. Подсолите, приправьте молотым черным перцем и перемешайте. Тушите еще в течение 8–10 минут, пока смесь не загустеет, затем снимите с огня, чтобы остыла.

• Шаг 5.

  Пока смесь остывает, разогрейте духовку до 180 градусов.

• Шаг 6.

  Натрите фету на терке и смешайте с курицей и грибами. Добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте.

• Шаг 7.

  Используя 2 столовые ложки, равномерно распределите начинку между подготовленными шляпками шампиньонов. Сверху на начинку посыпьте понемногу тертой моцареллы.

• Шаг 8.

  Запекайте в духовке в течение 15–20 минут, затем дайте грибам немного остыть и подавайте.