Запеченные фаршированные баклажаны с хрустящей корочкой

Как приготовить Запеченные фаршированные баклажаны с хрустящей корочкой на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.3 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 468 ккал.

Белки: 15 г.

Жиры: 35 грамм г.

Углеводы: 21 г.

Запеченные фаршированные баклажаны с хрустящей корочкой пошаговый рецепт

Шаг 1.

Разогрейте духовку до 185 градусов.
Шаг 2.

Помойте баклажаны и разрежьте пополам вдоль. На каждой половине на мякоти сделайте 6 глубоких надрезов поперек, не повредив кожицу.
Шаг 3.

Порежьте помидоры тонкими кусочками. Сыр порежьте тонкими полосками.
Шаг 4.

Чередуя, засуньте в прорези кусочки помидоров, сыр и измельченный чеснок с петрушкой. Посолите и поперчите и сбрызните оливковым маслом. Запекайте примерно 30 минут до мягкости баклажанов.
Шаг 5.

В миске смешайте сухари, пармезан, орегано и оливковое масло. Посолите и поперчите и разложите сверху на баклажаны. Запекайте еще некоторое время до румяной корочки.