Запеченная свинина с картофелем и морковью

Запеченная свинина с картофелем и морковью пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогреть духовку или аэрогриль до 180 градусов.

• Шаг 2.

  Небольшой противень сбрызнуть оливковым маслом и немного присолить.

• Шаг 3.

  Картошку (можно не чистить) порезать кружочками толщиной 8–10 мм и разложить на противне. Морковь разрезать вдоль и положить туда же. Головку лука (по желанию) порезать на несколько частей и положить на овощи. Чеснок и листья розмарина мелко порубить и посыпать центр овощей. Овощи посолить по вкусу и чуть сбрызнуть оливковым маслом.

• Шаг 4.

  Свинину нарезать на 2 толстых куска, обсушить бумажными полотенцами. На слое жира по краю куска мяса острым ножом сделать частые насечки, стараясь не повредить при этом волокна мяса. Мясо посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. Положить на розмарин и чеснок.

• Шаг 5.

  Готовить 30–40 минут. Мясо можно иногда переворачивать, чтобы подрумянилось с обеих сторон.