Запеченая свиная нога с яблоками и картофелем

Запеченая свиная нога с яблоками и картофелем пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогрейте духовку до 250 градусов. Выложите ногу в форму и натрите 2 ложками оливкового масла. Натрите морской солью и запекайте 20 минут.

• Шаг 2.

  В большой миске смешайте нарезанный кусками картофель, оставшееся масло, розмарин и нарезанный зеленый лук.

• Шаг 3.

  Уменьшите температуру до 180 градусов. Жарьте свинину еще 40 минут. Полейте соками из формы и выложите вокруг картофель. Запекайте еще 1 час.

• Шаг 4.

  Разрежьте яблоки на 4 части, удалите сердцевину и выложите к мясу. Полейте соками и запекайте 30-40 минут до готовности мяса.

• Шаг 5.

  Выложите мясо на тарелку, закройте фольгой и оставьте на 15 минут.

• Шаг 6.

  Тем временем, распределите овощи и фрукты по форме ровным слоем. Увеличьте температуру до 220 градусов и жарьте еще 10 минут до румяного цвета. Выложите на блюдо.

• Шаг 7.

  В сотейник налейте 2 ложки жира из формы и поставьте на средний огонь. Добавьте бренди и перемешайте. Затем вмешайте муку и готовьте 1 минуту. Снимите с огня и добавьте бульон. Перемешайте, верните на огонь и готовьте, пока соус слегка не загустеет.

• Шаг 8.

  Подавайте мясо с яблоками, овощами и соусом.