Закуска из батата, брюквы, пастернака и турнепса с травами и бальзамической заправкой

Закуска из батата, брюквы, пастернака и турнепса с травами и бальзамической заправкой пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Разогрейте духовку до 220 градусов. Застелите 2 больших противня фольгой.

• Шаг 2.

  В большой миске смешайте очищенные и нарезанные средними кубиками овощи, 8 столовых ложек оливкового масла, тимьян и розмарин. Посолите и поперчите и аккуратно перемешайте. Разложите на противни и запекайте 45-50 минут до мягкости, иногда перемешивая. Выньте из духовки и охладите до комнатной температуры.

• Шаг 3.

  В миске смешайте оставшееся оливковое масло, бальзамический уксус, петрушку и лимонную цедру. Посолите и поперчите и сбрызните овощи. Аккуратно перемешайте и подавайте.