Ягодное суфле

Как приготовить Ягодное суфле за 25 мин. на 2 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.2 / 5 )

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Замороженные ягоды 150 г
Добавить в список покупок + Яйцо

Питательные вещества

Калорийность: 230 ккал.

Белки: 8 г.

Жиры: 11 г.

Углеводы: 23 г.

Ягодное суфле пошаговый рецепт

Шаг 1.

Небольшие керамические формочки смажьте подтаявшим сливочным маслом снизу вверх (от дна к краю, края не вытирайте), обсыпьте сахаром дно и бока и отправьте в холодильник на 5 минут.
Шаг 2.

Ягоды взбейте в однородную массу в блендере, затем протрите через сито.
Шаг 3.

Крахмал разведите в 3 столовых ложках воды, ягодную массу поместите в небольшую кастрюлю, влейте разведенный крахмал и прогрейте все на медленном огне до закипания, снимите с огня.
Шаг 4.

Отделите белки от желтков, взбейте белки миксером, затем постепенно добавьте сахар и взбейте в крепкую пену.
Шаг 5.

Влейте к белкам горячую ягодную массу и продолжайте взбивать еще пару минут.
Шаг 6.

Разложите ягодное суфле в охлажденные формочки и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 8 минут.
Шаг 7.

Выньте суфле из духовки и сразу же подавайте в керамических формочках.