Яблочный штрудель по‑польски

Яблочный штрудель по‑польски пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Высыпать в миску чашку муки, разбить яйцо, влить кефир, добавить соли по вкусу.

• Шаг 2.

  Мешать вилкой, пока тесто не загустеет, потом вывалить его на стол и месить его что есть силы, подсыпая оставшуюся муку.

• Шаг 3.

  Когда тесто станет однородным, накрыть его тряпочкой и отложить.

• Шаг 4.

  Яблоки очистить от кожуры и мелко их нарезать — тоненькими кусочками.

• Шаг 5.

  Отрезать четвертую часть теста и начать его раскатывать скалкой до тех пор, пока оно не раскатается в большой круг толщиной в 2–3 миллиметра.

• Шаг 6.

  Положить его на кухонное полотенце.

• Шаг 7.

  Насыпать внутрь яблоки, края штруделя завернуть полотенцем, защипнуть кончики.

• Шаг 8.

  Перекатить штрудель из полотенца на противень, слегка смазанный подсолнечным маслом.

• Шаг 9.

  Отправить в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов.

• Шаг 10.

  Выпекать минут 30–40, пока корочка не станет молочно-коричневого цвета.

• Шаг 11.

  Достать из духовки, переложить на блюдо, смазать корочку сливочным маслом.

• Шаг 12.

  Посыпать сахарной пудрой (пудру лучше всего смолоть в кофемолке).