Воздушный мраморный пирог

Воздушный мраморный пирог пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Духовку нагрейте до 175 градусов. Формы для пирога смажьте сливочным маслом, присыпьте мукой.

• Шаг 2.

  Сливочное масло взбейте с сахаром до легкого воздушного состояния, добавьте сливки и ванилин. Перемешайте.

• Шаг 3.

  Муку и разрыхлитель просейте вместе, а затем постепенно добавьте в основную массу.

• Шаг 4.

  Белки взбейте до устойчивых пиков. Понемногу введите в основную массу и аккуратно перемешайте, чтобы белки не осели.

• Шаг 5.

  В маленькую миску перелейте 1/3 теста и перемешайте с растопленным шоколадом до однородной массы.

• Шаг 6.

  Вылейте половину белого теста в форму, разровняйте лопаточной. Вылейте шоколадное тесто и закройте оставшимся ванильным (не перемешивайте пока). Теперь ножом сделайте легкий рисунок по сырому тесту (S или вперед-назад зиг-загом). Но не переусердствуйте, иначе не получится эффект мрамора.

• Шаг 7.

  Выпекайте около 35 минут.