Виндалу из ягнятины

Как приготовить Виндалу из ягнятины за 40 мин. на 1 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 10172 ккал.

Калорийность: 10172 ккал

Белки: 58 г.

Жиры: 1083 г.

Углеводы: 46 г.

Виндалу из ягнятины пошаговый рецепт

Шаг 1.

Мясо замариновать на ночь с помощью соли, перца, сока лайма, индийских специй (куркума, порошок карри, гарам-масала, мясная масала и молотый кориандр) и уксуса.
Шаг 2.

Поджарить мясо во фритюре — полторы минуты будет достаточно.Так же поступить с картофелем.
Шаг 3.

Мелко нарезанный лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета на сильном огне, положить пасту карри, соус карри, чили-пасту, кешью-пасту и томатный соус (самый простой способ приготовления — слегка отварить помидоры и пропустить их в блендере с чесноком и имбирем).
Шаг 4.

Через пять минут добавить мясо и картофель, влить 300 мл воды (или куриного бульона) и подержать минут двадцать пять на среднем огне, до готовности мяса.
Шаг 5.

Подавать, украсив перцами чили и кинзой.