Вьетнамский суп фо‑бо

Как приготовить Вьетнамский суп фо‑бо за 120 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 391 ккал.

Белки: 18 г.

Жиры: 6 г.

Углеводы: 66 грамм г.

Вьетнамский суп фо‑бо пошаговый рецепт

Шаг 1.

Сварить пряный говяжий бульон. Я добавляла лемонграсс, луковицу целиком, перец чили (несколько стручков), черный перец горошком, соль, лавровый лист.
Шаг 2.

Лапшу замочить на 30 минут в холодной воде.
Шаг 3.

Выложить в глубокую тарелку листья салата (я брала морскую спаржу, портулак, корн и мангольд), затем проростки (у меня были проростки маша), мяту, тонко порезанные кольца лука, лапшу. Нарезать на тонкие слайсы уже сваренную говядину и отправить к ингредиентам в тарелке.
Шаг 4.

Приправить лапшу и зелень соевым соусом и залить горячим бульоном.
Шаг 5.

Подавать с ломтиком лимона и посыпать петрушкой (или кинзой).