Вешенки по‑кахетински

Как приготовить Вешенки по‑кахетински за 40 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.9 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 137 ккал.

Белки: 8 г.

Жиры: 3 г.

Углеводы: 12 г.

Вешенки по‑кахетински пошаговый рецепт

Шаг 1.

Грибы обдать кипятком, крупно нарезать и варить в смеси стакана воды и стакана вина в течение пятнадцати-двадцати минут — до тех пор, пока не выпарится половина всей жидкости.
Шаг 2.

Мелко нашинковать зелень и зеленый перец и добавить в кастрюлю к грибам. Варить еще пятнадцать минут, периодически помешивая.
Шаг 3.

Снять с огня, тонкой струйкой влить к грибам и зелени предварительно взбитые яйца. Мешать при этом надо очень быстро, чтобы не дать яйцам свернуться.
Шаг 4.

Посолить, поставить обратно на плиту, довести до кипения и сразу подавать.