Венский крендель с миндалем

Как приготовить Венский крендель с миндалем за 150 мин. на 12 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Венский крендель с миндалемРецепт, как приготовить Венский крендель с миндалем - Gotovim-Edim.ru

( 4.1 / 5 )

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Пшеничная мука 250 г
Добавить в список покупок + Крахмал 50 г
Добавить в список покупок + Разрыхлитель теста 1 чайная ложка
Добавить в список покупок + Мол

Питательные вещества

Калорийность: 431 ккал.

Белки: 8 г.

Жиры: 21 г.

Углеводы: 51 г.

Венский крендель с миндалем пошаговый рецепт

Шаг 1.

Муку просеять горкой с крахмалом и разрыхлителем, посередине сделать углубление. Добавить туда 4 столовые ложки молока, 120 г сахара и соль. Сливочное масло нарезать кубиками, выложить на муку и руками быстро замесить гладкое тесто. Дать ему расстояться 30 минут, накрыв салфеткой.
Шаг 2.

Приготовить начинку. Яйца взбить с оставшимся сахаром и ванильным сахаром. Небольшими порциями подмешать молотый миндаль. Добавить немного молока так, чтобы получилась однородная кремовая масса.
Шаг 3.

Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности в пласт 50x60 см, намазать миндальной массой и свернуть в рулет по длинной стороне. Сложить его на смазанном жиром противне в виде кольца, или выложить в кексовую форму с отверстием. Выпекать крендель в разогретой до 200 градусов духовке 1 час.
Шаг 4.

Приготовить глазурь. Сахарную пудру развести 2 столовыми ложками горячей воды. Остывший крендель покрыть глазурью и посыпать миндальными «лепестками» или просто мелко нарубленным миндалем.