Вегетарианские рулетики из цукини с кислой сырной начинкой

Как приготовить Вегетарианские рулетики из цукини с кислой сырной начинкой за 60 мин. на 3 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.9 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 282 ккал.

Белки: 19 грамм г.

Жиры: 12 г.

Углеводы: 26 г.

Вегетарианские рулетики из цукини с кислой сырной начинкой пошаговый рецепт

Шаг 1.

Выжмите в миску сок из лимонов. Добавьте туда же нарезанные каперсы и нашинкованную петрушку.
Шаг 2.

Очистите цукини от кожуры. Теперь той же овощечисткой нашинкуйте их на широкие плотные полоски. Выложите полоски в миску с соком. Поставьте на 3 часа в холодильник.
Шаг 3.

Тем временем. подготовьте начинку. Нарежьте шалот и помидоры. Смешайте их с сыром и сухарями. Хорошенько перемешайте и тоже уберите в холодильник.
Шаг 4.

Через 3 часа достаньте заготовки из холодильника. Берите по одной полоске и выкладывайте на нее кофейной ложечкой понемногу начинки. Сворачивайте в рулетик.
Шаг 5.

Выложите все рулетики на большом блюде. Перед подачей сбрызните их маслом и оставшимся соком.