Ванильный флан

Как приготовить Ванильный флан за 75 мин. на 3 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 429 ккал.

Белки: 11 г.

Жиры: 25 г.

Углеводы: 32 г.

Ванильный флан пошаговый рецепт

Шаг 1.

Взбить яйца и желтки в однородную пышную массу.
Шаг 2.

В молоко всыпать сахар и добавить стручки и семена ванили (или же ванильный сахар) и нагреть до его растворения (но не доводить до кипения: чтобы в последствии яйца не свернулись).
Шаг 3.

Тонкой струйкой влить молоко в яичную смесь, постоянно взбивая венчиком.
Шаг 4.

Приготовить карамель: в сотейнике растопить сахар, постоянно помешивая, до приобретения уверенного карамельного оттенка. Добавить воду (обязательно теплую), сливочное масло и ликер, хорошо перемешать и довести до загустения.
Шаг 5.

Разлить и распределить карамель по порционным формочкам (отлично подойдут формы для маффинов/кексов/ромовых баб). Влить яично-молочную смесь.
Шаг 6.

Готовить на водяной бане в разогретой до 200 градусов духовке в течение 1 часа.