Тыквенный суп с пармезаном и корицей

Тыквенный суп с пармезаном и корицей пошаговый рецепт

Шаг 1.

Сварить тыкву и размельчить в блендере до состояния пюре. (Можно использовать консервированное пюре.)
Шаг 2.

Растопить сливочное масло в кастрюле на слабом огне, добавить мелко нарезанный лук и пассеровать, пока он не станет прозрачным.
Шаг 3.

Добавить в кастрюлю тыквенное пюре и куриный бульон. Довести смесь до кипения.
Шаг 4.

Уменьшить огонь и влить в суп молоко.
Шаг 5.

Всыпать в кастрюлю тонкой струйкой смесь сахара, специй и кукурузной муки, тщательно помешивая, чтобы не было комков.
Шаг 6.

Продолжить варить еще 5 минут.
Шаг 7.

Подавать горячим с тертым пармезаном.