Тыквенный суп-пюре на овощном бульоне с карри

Как приготовить Тыквенный суп-пюре на овощном бульоне с карри за 40 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.7 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 203 ккал.

Белки: 4 г.

Жиры: 13 г.

Углеводы: 21 г.

Тыквенный суп-пюре на овощном бульоне с карри пошаговый рецепт

Шаг 1.

Разрезать тыкву, вычистить семечки и удалить кожуру. Мякоть нарезать кубиками.
Шаг 2.

Разогреть масло и обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавить тыкву и оставить томиться под крышкой в течение 5 минут.
Шаг 3.

Залить бульоном, положить лавровый лист, соль, перец, карри. Довести до кипения и варить на медленном огне в течение 20 минут.
Шаг 4.

Вынуть лавровый лист и взбить суп до состояния пюре.
Шаг 5.

Добавить сливки.
Шаг 6.

Подавать с гренками, посыпав петрушкой.