Тыквенный крем-суп с имбирем и корицей

Как приготовить Тыквенный крем-суп с имбирем и корицей за 20 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.4 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 524 ккал.

Белки: 17 г.

Жиры: 21 г.

Углеводы: 99 грамм г.

Тыквенный крем-суп с имбирем и корицей пошаговый рецепт

Шаг 1.

Белую часть порея надо нарубить и обжарить на оливковом масле в кастрюле с толстым дном. Жарить, постоянно помешивая, до мягкости лука.
Шаг 2.

Добавить очищенную тыкву, нарезанную средними кусочками. Убавить огонь, и томить все под крышкой, периодически помешивая, до мягкости тыквы.
Шаг 3.

Затем в получившуюся кашу добавить воды до нужной консистенции, натертый корень имбиря, соль, молотый перец и молотую корицу.
Шаг 4.

Снять кастрюлю с огня. Добавить немного свежих листьев кинзы и пробить блендером до однородности. Во время пробивания лить тонкой струйкой хорошее оливковое масло.
Шаг 5.

Подавать с ложкой жирной сметаны, украсив листьями кинзы и молотым перцем.