Тортилья (испанский омлет)

Тортилья (испанский омлет) пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Картофель почистить, разрезать на половинки и нарезать очень тонко. Посыпать солью.

• Шаг 2.

  Почистить лук, разрезать на половинку и мелко порубить.

• Шаг 3.

  Острым ножом нарезать помидоры.

• Шаг 4.

  Влить 2 столовые ложки оливкового масла в сковородку. Разогреть на среднем огне.

• Шаг 5.

  Добавить картофель и обжарить его в течение 5 минут, постоянно помешивая.

• Шаг 6.

  Добавить лук и хорошо перемешать. Накрыть сковородку крышкой и уменьшить огонь. Периодически помешивать.

• Шаг 7.

  Яйца разбить в большую миску и взбить вилкой, так чтобы смешать желтки и белки.

• Шаг 8.

  Добавить соль и перец.

• Шаг 9.

  Когда картофель и лук будут готовы, добавить их в миску с яйцами.

• Шаг 10.

  Добавить помидоры и горошек.

• Шаг 11.

  Добавить оставшуюся ложку оливкового масла в сковородку и разогреть на среднем огне, приблизительно 1 минуту.

• Шаг 12.

  Влить смесь яиц и овощей в сковородку. Уменьшить огонь. Готовить на самом слабом огне 15 минут.

• Шаг 13.

  Когда почти вся жидкость на поверхности омлета испарится, перевернуть его на другую сторону и готовить еще 5 минут.

• Шаг 14.

  Подавать горячим.