Торт из печенья «Дамские пальчики» со сметанным кремом

Торт из печенья «Дамские пальчики» со сметанным кремом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Муку просеять через сито и добавить соль. В кастрюле вскипятить масло с водой, муку сразу всыпать в кипящую воду, размешивать миксером, до тех пор, пока тесто не отойдет от стенок кастрюли. Когда тесто остынет, вводить яйца и хорошенько замесить, оно станет гладким. Поставьте тесто в холодильник на 40 минут.

• Шаг 2.

  Разогреть духовку до 200 градусов, на низ духовки поставить кастрюлю с водой, для образования пара.

• Шаг 3.

  Противень обязательно смазать маслом и положить пергаментную бумагу.

• Шаг 4.

  Взять кондитерский шприц, (если нет, то очень плотный целлофановый кулек, сделать в нем отверстие) и переложить тесто. Выдавливать тонкие колбаски, длиной 6–7 сантиметров.

• Шаг 5.

  Выпекать в духовке до золотистого цвета пальчики, потом остудить.

• Шаг 6.

  Сделать крем. Сметану взбить с сахаром, добавить загуститель к сметане, перемешать.

• Шаг 7.

  Колбаски окунать в сметанный крем и выкладывать на тарелку горкой, поливая сметанным кремом. Готовую горку посыпать потертым шоколадом.