Темпура из яблок в карамели, с кунжутными семечками

Как приготовить Темпура из яблок в карамели, с кунжутными семечками за 20 мин. на 4 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.6 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 2550 ккал.

Белки: 5 грамм г.

Жиры: 252 г.

Углеводы: 63 г.

Темпура из яблок в карамели, с кунжутными семечками пошаговый рецепт

Шаг 1.

Из яблок удалить сердцевину, нарезать их некрупными кубиками. Обычно китайские кулинарные книги рекомендуют нарезать яблоко на шестнадцать кусков, но это потому, что у китайцев вообще бзик на нумерологии, — нарезайте на столько, на сколько получится.
Шаг 2.

Взбить 90 мл воды с мукой и яйцом в жидкое тесто.
Шаг 3.

Разогреть в кастрюле растительное масло — до кипения. Обмакнуть яблочные кубики в тесто и опустить их во фритюр.
Шаг 4.

Жарить, пока тесто не станет золотистым. Обжаренные яблоки выложить на салфетки, чтобы удалить излишки масла.
Шаг 5.

Растопить на сковороде сахар и превратить его в карамель. Обжарить в карамели яблочную темпуру.
Шаг 6.

В заключение посыпать яблоки кунжутными семечками или подробно обвалять в семечках, насыпав их в тарелку и катая по этой тарелке темпуру.