Телятина, запеченная с киви (Африканская кухня)

Телятина, запеченная с киви (Африканская кухня) пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  С киви срезать тонкую кожицу, один плод разрезать вдоль, а второй измельчить.

• Шаг 2.

  Мясо обсушите, сделайте надрезы сверху и поперек, затем вложите в них ломтики киви. Сверху мясо натрите измельченным киви.

• Шаг 3.

  Оберните кусок фольгой и поставьте на час в холодильник.

• Шаг 4.

  Разверните фольгу, положите веточку эстрагона, посыпьте сушеным базиликом, посолите и поперчите,затем закрепите края фольги над мясом.

• Шаг 5.

  Запекайте мясо при 180–200 градусахв духовке до готовности.

• Шаг 6.

  Когда мясо будет готово, оставьте его в духовке на несколько минут без фольги, чтобы появилась корочка.

• Шаг 7.

  При подаче нарежьте мясо ломтиками, на гарнир можно использовать рис, так и овощи.