Телятина, тушеная с финиками, дыней и инжиром

Телятина, тушеная с финиками, дыней и инжиром пошаговый рецепт

Шаг 1.

Нарезать кубиками телятину, натереть перцем и солью, и обжарить на раскаленной сковороде со всех сторон.
Шаг 2.

Отдельно на оливковом масле обжарить дыню, заранее измельченный (помельче) инжир, финики, добавить измельченные орешки кешью, и жарить примерно 4 минуты.
Шаг 3.

Добавить в сковороду мягкое манго, аджику, немного перца и соли и обжарить еще 1 минуту.
Шаг 4.

Полить обжаренной смесью телятину, накрыть крышкой оставить тушиться до готовности, недолго, так как телятину заранее готовили.
Шаг 5.

Выключить огонь и дать постоять ей минут 5, выложить на тарелку, посыпать пармезаном, подавать со свежим салатом, или рисом.