Тефтели из курицы с розмарином, луком и гарниром из овощей

Тефтели из курицы с розмарином, луком и гарниром из овощей пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Из куриного филе делаем фарш (можно в мясорубке, но сочнее получится если порубить острым ножом на мелкие кубики), добавляем натёртую мелко головку репчатого лука и соль.

• Шаг 2.

  Добавляем в фарш перепелиные яйца и мелко нарезанный розмарин (только зелёные листики). Очень аккуратно с розмарином, если переборщить будет иметь сильный привкус хвои.

• Шаг 3.

  Хорошо перемешиваем ингредиенты, мокрыми руками лепим небольшие круглые тефтели.

• Шаг 4.

  Отвариваем тефтели в курином бульоне 3-4 минуты или готовим на пару.Тефтели на пару или приготовленные в мультиварке, будут сочнее и сохранят больше полезных веществ, чем варёные.

• Шаг 5.

  Нарезаем мелко красный сладкий перец и стручок перца чили.Стебли сельдерея режем небольшими кубиками, китайскую капусту шинкуем тонко.

• Шаг 6.

  Обжариваем овощи на сковороде слегка смазанной оливковым маслом.Готовим овощи несколько минут до состояния аль денте, добавляем соль.

• Шаг 7.

  Кладём в сковороду к овощам готовые тефтели, готовим ещё 2-3 минуты, чтобы тефтели пропитались овощными соками.

• Шаг 8.

  Подаём куриные тефтели с овощами горячими, посыпаем свежей зеленью, украшаем веточкой розмарина. Приятного аппетита.