Тартар из тунца с арбузом

Тартар из тунца с арбузом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Рюмки или бокалы, в которых вы планируете подавать закуску, хорошо охладить (но не замораживать, иначе тартар прилипнет к стенкам).

• Шаг 2.

  Тунца порезать кубиком.

• Шаг 3.

  Выжать сок из лайма и апельсина, имбирь почистить и натереть на терке. Собрать имбирный сок и то, что нормально протерлось (волосистые ошметки выбросить или заварить с ними чай, ну так... для себя).

• Шаг 4.

  Смешать, сок, имбирь и соевый соус. В этой смеси замариновать тунца на 15 минут.

• Шаг 5.

  Тем временем, очистить арбуз от семян и порезать его таким же кубиком, как и тунца. переложить в дуршлаг, дать стечь излишкам сока.

• Шаг 6.

  Листочки мяты (без стебельков) и лук мелко нашинковать.

• Шаг 7.

  Слить из тунца излишки выделившегося при мариновании сока, соединить его с арбузом, добавить смесь «Togarashi» — смесь семи специй, и мяту, все аккуратно перемешать.

• Шаг 8.

  Разложить по рюмкам (бокалам), украсить луком и целыми листочками мяты.

• Шаг 9.

  Подавать сразу же.