Тарталетки с черешней

Тарталетки с черешней пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Духовку предварительно разогреть до 190 градусов.

• Шаг 2.

  Охлажденное масло нарезать небольшими кубиками и поместить в чашу комбайна, добавить 220 грамм муки, яйцо, ванильный сахар, 1/2 чайные ложки соли и взбивать насадкой для теста до получения однородной массы.

• Шаг 3.

  Равномерно распределить тесто по формочкам для тарталеток и отправить их в холодильник на 40 минут.

• Шаг 4.

  Приготовить марципан: миндаль измельчить в блендере, добавить размягченное сливочное масло, сахар, щепотку соли и взбивать до получения однородной массы. Не переставая взбивать, ввести по одному оставшиеся яйца, всыпать 1 столовую ложку муки и еще немного взбить.

• Шаг 5.

  Из бумаги для выпечки вырезать квадраты по количеству и размеру тарталеток, выложить бумагу на тесто и насыпать сверху горох.

• Шаг 6.

  Отправить тарталетки в разогретую духовку и выпекать 5–7 минут с горохом, а затем 2–3 минуты без гороха.

• Шаг 7.

  Разложить в тарталетки марципановую массу, равномерно распределить ее, а сверху постараться разместить как можно больше ягод. Убавить температуру духовки до 180 градусов и выпекать тарталетки 15 минут.