Сырные слоеные палочки

Сырные слоеные палочки пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Раскатать тесто (дрожжевое или бездрожжевое — неважно) в прямоугольник.

• Шаг 2.

  Яичный желток смешать с маленьким количеством воды (буквально пару капель).

• Шаг 3.

  Смазать прямоугольник с тестом желтком.

• Шаг 4.

  Визуально разделить тесто на 2 части. На одну выложить тертый пармезан (тут кто как любит, я кладу побольше).

• Шаг 5.

  Накрыть сверху другой половиной. Немного примять пальцами.

• Шаг 6.

  Отрезать вертикально полоску шириной 1–1,5 см. Скрутить полоску в жгут.

• Шаг 7.

  Выложить полоски на выстеленный пекарской бумагой противень.

• Шаг 8.

  Пройтись еще раз желтком по верху полосок. Посыпать сверху кунжутом.

• Шаг 9.

  Отправить полоски в разогретую до 200 градусов духовку.

• Шаг 10.

  Выпекать 15 минут в обычном режиме и еще 3–4 в режиме конвекции (чтобы зарумянились).