Сырные пышки с томатным соусом

Как приготовить Сырные пышки с томатным соусом за 160 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

Сырные пышки с томатным соусомРецепт, как приготовить Сырные пышки с томатным соусом - Gotovim-Edim.ru

( 4.5 / 5 )

Ингредиенты

Добавить в список покупок + Сливочное масло 25 г
Добавить в список покупок + Пшеничная мука 120 г
Добавить в список покупок + Сыр грюйер 150 г
Добавить в список покупок + Яйцо куриное 4 штуки
Добавить в список покупок + Соль по вкусу
Добавить в список покупок + Растительное масло 300 мл
Добавить в список покупок + Подсолнечное масло 3 столовые ложки
Добавить в список покупок + Помидоры 1 кг
Добавить в список покупок + Сахар 1 чайная ложка

Питательные вещества

Калорийность: 830 ккал.

Белки: 14 г.

Жиры: 75 г.

Углеводы: 23 г.

Сырные пышки с томатным соусом пошаговый рецепт

Шаг 1.

Налейте 375 мл воды в кастрюлю, добавьте сливочное масло и щепотку соли — разогревайте на медленном огне, пока масло не растает. Доведите до кипения и всыпьте муку, активно размешивая, так чтобы не было комочков — смесь должна отставать от стенок посуды. Уберите кастрюлю с огня и продолжайте мешать еще 5 минут, пока она немного не остынет. Потом тщательно вмешивайте яйца — по одному. Добавьте еще тертый сыр, все перемешайте и оставьте на 2 часа.
Шаг 2.

Сделайте томатный соус: ошпарьте помидоры, очистите их от кожи и покрошите. Разогрейте масло в сковороде, добавьте помидоры и жарьте их на медленном огне, разминая лопаткой, 15 минут. Дайте смеси остыть, переместите в блендер и взбейте. Добавьте сахар, соль и опять смешайте.
Шаг 3.

Разогрейте масло в большой глубокой сковороде. Пока оно еще только нагревается, чайной ложкой зачерпывайте сырное тесто и отправляйте его в масло — оно должно тонуть. Добавляйте пышки в масло, но не увлекайтесь: иначе вам придется отрезать пышки друг от друга. Когда пышки будут всплывать, они уже почти готовы: жарьте их до золотисто-коричневого цвета, потом доставайте с помощью шумовки и укладывайте в подогретую посуду (или в огнеупорную посуду, которая стоит в теплой духовке), чтобы они не остыли, пока вы жарите остальные.
Шаг 4.

Уберите сковороду с огня, чтобы масло немного остыло, только после этого жарьте вторую партию. Подавайте пышки горячими на теплой тарелке, покрытой бумажным полотенцем — а томатный соус поставьте на стол в соуснике.