Сыр рикотта

Как приготовить Сыр рикотта за 60 мин. на 6 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

( 4.5 / 5 )

Ингредиенты

Питательные вещества

Калорийность: 138 ккал.

Белки: 11 г.

Жиры: 3 г.

Углеводы: 16 г.

Сыр рикотта пошаговый рецепт

Шаг 1.

Нагреть молоко, но не кипятить!
Шаг 2.

При постоянном помешивании, добавить соль и сахар.
Шаг 3.

В горячее молоко добавить свежий лимонный сок.
Шаг 4.

Через несколько секунд появятся белые хлопья и отойдет сыворотка.
Шаг 5.

Снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 30 минут или до полного остывания (если продолжать нагревать или кипятить, рикотта станет резиновой).
Шаг 6.

Затем откинуть на марлю и дать стечь жидкости (чем дольше стекает жидкость, тем тверже сыр).